← Tariflere dön
Ana Yemek👤 4 kişilik
Tavuk Fajita
🧂Malzemeler
- •500 g tavuk göğsü
- •1 adet kırmızı biber
- •1 adet yeşil biber
- •1 adet sarı biber
- •1 adet kuru soğan
- •2 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 çay kaşığı tuz
- •Yarım çay kaşığı karabiber
- •1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- •1 çay kaşığı kekik
- •Yarım çay kaşığı kimyon
👨🍳Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü jülyen yani ince uzun şeritler halinde doğrayın. Eşit kesim, pişirme sırasında homojen sonuç verir.
- 2Biberleri de aynı şekilde ince uzun şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde kesin.
- 3Geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tavukları tavaya alın. İlk aşamada karıştırmadan 1–2 dakika mühürlenmesini bekleyin.
- 4Ardından karıştırarak tavukların suyunu salıp tekrar çekmesini sağlayın. Hafif kızarma başladığında doğru aşamaya gelmiş demektir.
- 5Soğanları ekleyin ve 1–2 dakika yüksek ateşte çevirin. Sonrasında biberleri ilave edin.
- 6Baharatları ekleyin ve tüm malzemeleri yüksek ateşte, diri kalacak şekilde 5–6 dakika soteleyin. Sebzeler tamamen yumuşamaz, hafif çıtırlığını korur.
- 7Tüm malzemeler parlak ve canlı renklerini koruduğunda ocaktan alın.
- 8Sıcak servis edin.
