← Tariflere dön
Çorba👤 4 kişilik
Mercimek Çorbası
🧂Malzemeler
- •1 su bardağı kırmızı mercimek
- •1 adet orta boy kuru soğan
- •1 adet küçük havuç
- •1 adet küçük patates
- •1 yemek kaşığı tereyağı
- •1 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 yemek kaşığı domates salçası
- •1 çay kaşığı tuz
- •Yarım çay kaşığı karabiber
- •6 su bardağı sıcak su
👨🍳Yapılışı
- 1Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi iri ama dengeli parçalar halinde doğrayın. Mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
- 2Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Orta ateşte ısındığında soğanı ekleyin ve 2–3 dakika yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun.
- 3Domates salçasını ekleyin ve 1–2 dakika karıştırarak kavurun. Salçanın kokusu çıkmalı ve rengi hafif koyulaşmalıdır.
- 4Havuç ve patatesi ilave edin. 2–3 dakika karıştırarak kavurun.
- 5Mercimeği ekleyin ve tüm malzemeyi 1–2 dakika birlikte karıştırın.
- 6Sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte tutun.
- 7Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağı yarı kapalı şekilde 20–25 dakika pişirin. Tüm malzemeler tamamen yumuşamalıdır.
- 8Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- 9
