1Sütü tencereye alın. Üzerine toz şeker, pirinç unu ve nişastayı ekleyin. Karışımı ocağa almadan önce çırpıcı ile iyice karıştırın. Topak kalmaması için bu adım önemlidir.
2Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım ısındıkça koyulaşmaya başlar.
3Kaynamaya yakın kıvama geldiğinde toz bademi ekleyin ve karıştırın. Badem tatlıya karakteristik keşkül lezzetini verir.
4Kıvam muhallebi yoğunluğuna ulaştığında ocaktan almaya yakın vanilini ekleyin ve karıştırın.
5Karışım tamamen pürüzsüz ve akışkan ama yoğun bir kıvamda olmalıdır.
6Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. İlk sıcaklığı geçince kaselere paylaştırın.
7Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Soğudukça kıvamı daha da toparlanır.