← Tariflere dön
Tatlı👤 4 kişilik
Kazandibi
🧂Malzemeler
- •1 litre süt
- •1/2 su bardağı toz şeker
- •3 yemek kaşığı un
- •2 yemek kaşığı nişasta
- •1 yemek kaşığı tereyağı
- •1 paket vanilin
- •1 yemek kaşığı pudra şekeri
👨🍳Yapılışı
- 1Süt, toz şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- 2Kıvam muhallebi gibi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından vanilini ilave edin.
- 3Fırın tepsisini veya geniş bir tavayı hafifçe yağlayın. Üzerine pudra şekerini ince bir tabaka halinde serpin.
- 4Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- 5Tepsiyi ocak üzerine alın ve altını yakarak kontrollü şekilde pişirin. Alt kısmın yanarak kazandibine özgü karamelize yüzeyi oluşturmasına izin verin. Bu aşamada tepsiyi ara ara çevirerek eşit yanmasını sağlayın.
- 6Alt kısmı yeterince kızardığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- 7Soğuduktan sonra dilimleyin ve spatula ile ters çevirerek servis edin. Yanık yüzey üstte kalmalıdır.
