← Tariflere dön
Çorba👤 4 kişilik
Kremalı Mantar Çorbası
🧂Malzemeler
- •250 g mantar
- •1 adet küçük soğan
- •1 yemek kaşığı tereyağı
- •1 yemek kaşığı un
- •1 paket krema (200 ml)
- •3 su bardağı sıcak su
- •1 çay kaşığı tuz
- •Yarım çay kaşığı karabiber
👨🍳Yapılışı
- 1Mantarları ince dilimleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- 2Tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Soğanı ekleyip 2–3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- 3Mantarları ilave edin ve yüksek-orta ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Bu aşama mantarın lezzetini yoğunlaştırır.
- 4Unu ekleyin ve 1–2 dakika karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkmalı ancak rengi koyulaşmamalıdır.
- 5Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya bırakın.
- 6Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 10–15 dakika pişirin.
- 7Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- 8Tekrar ocağa alın, kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edin.
- 9Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 10
