← Tariflere dön
Yardımcı Lezzet👤 4 kişilik
Sebzeli Bulgur Pilavı
🧂Malzemeler
- •2 su bardağı pilavlık bulgur
- •1 adet kabak
- •1 adet havuç
- •1 adet yeşil biber
- •1 adet kuru soğan
- •1 adet domates (rendelenmiş)
- •1 yemek kaşığı domates salçası
- •2 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 çay kaşığı tuz
- •yarım çay kaşığı karabiber
- •2
- •5 su bardağı sıcak su
👨🍳Yapılışı
- 1Zeytinyağını tencerede ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayıp hafif şeffaf hale gelene kadar pişirin.
- 2Küçük küpler halinde doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Havuç diğer sebzelere göre daha geç piştiği için önce eklemek dengeli pişmesini sağlar.
- 3Kabak ve doğranmış biberi ekleyin, sebzeleri hafif yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Sebzelerin tamamen dağılmamasına dikkat edin.
- 4Salçayı ekleyin ve kısa süre kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin. Domatesin çiğ kokusu çıkıp hafif yoğunlaşana kadar pişirin.
- 5Bulguru ekleyin ve sebzelerle birlikte birkaç dakika kavurun. Bu aşama bulgurun lezzeti içine çekmesini sağlar.
- 6Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- 7Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 8Suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Bu süre bulgurun kendini toplamasını sağlar.
