← Tariflere dön
Çorba👤 4 kişilik
Havuç Çorbası
🧂Malzemeler
- •3 adet havuç
- •1 adet küçük patates
- •1 adet kuru soğan
- •1 yemek kaşığı tereyağı
- •1 yemek kaşığı zeytinyağı
- •1 çay kaşığı tuz
- •4 su bardağı sıcak su
👨🍳Yapılışı
- 1Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi eşit pişmeleri için orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- 2Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Orta ateşte ısındığında soğanı ekleyin ve 2–3 dakika yumuşayıp hafif şeffaflaşana kadar kavurun.
- 3Havuç ve patatesi ilave edin. 2–3 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Bu aşama sebzelerin aromasını ortaya çıkarır ve çorbanın lezzetini artırır.
- 4Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte tutun.
- 5Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kapağı yarı kapalı şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin. Sebzeler tamamen yumuşamalıdır.
- 6Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- 7Tuzunu ekleyin ve karıştırın. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
- 8Ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
