Kalburabastı

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. 2Tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve unu ekleyin, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. 3Hamurdan parçalar koparın. Kalbur veya rende üzerine bastırarak şekil verin. Ortasına ceviz yerleştirin ve kapatın.
4. 4Şekillendirdiğiniz hamurları tepsiye dizin.
5. 5Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
6. 6Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için dinlendirin.
7. 7Servis edin.