Tarhana Çorbası

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Tarhanayı bir kapta 1 su bardağı ılık su ile açın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu işlem topaklanmayı önler.
2. 2Tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Üzerine domates salçasını ekleyin ve 1–2 dakika karıştırarak kavurun. Salçanın kokusu çıkmalıdır.
3. 3Açtığınız tarhanayı tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. 4Kalan sıcak suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada kesintisiz karıştırmak önemlidir.
5. 5Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve 10–15 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Çorba kıvam alacaktır.
6. 6Tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
7. 7Ocaktan alıp kısa süre dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.