Profiterol

👨‍🍳Yapılışı

1. 1Su ve tereyağını tencereye alın, kaynamaya başlayınca unu ekleyin. Hızlıca karıştırarak hamuru toparlayın. Hamur pürüzsüz bir top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
2. 2Hamuru ocaktan alın ve birkaç dakika ılımasını bekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice yedirin. Hamur akışkan ama form tutan bir kıvamda olmalıdır.
3. 3Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük yuvarlaklar halinde sıkın.
4. 4Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın.
5. 5Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın.
6. 6Soğuyan kremayı sıkma torbasına alın ve profiterollerin altından veya yanından delerek içlerini doldurun.
7. 7Çikolata sos için kremayı ısıtın, kaynamadan ocaktan alın ve içine çikolatayı ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
8. 8Profiterolleri servis tabağına alın ve üzerine çikolata sosu gezdirin.